Τέλεια, τώρα κατάλαβα τη συνταγή 👌 — είναι μίνι πατάτες γκρατέν με τυρί 🧀🥔
🧀 Μίνι πατάτες γκρατέν με τυρί
Υλικά:
- 500 γρ. πατάτες (βρασμένες και λιωμένες)
- 2 αυγά
200 ml κρέμα γάλακτος
- 150 γρ. τριμμένο τυρί (γκούντα, ένταμ ή μοτσαρέλα)
- 50–70 γρ. επιπλέον τυρί για από πάνω
Αλάτι & πιπέρι
- Λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
- Μαϊντανός ή άνηθος (προαιρετικά)
Βούτυρο για τη φόρμα
Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε τις πατάτες:
Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, τις στραγγίζουμε και τις λιώνουμε καλά.
Φτιάχνουμε το μείγμα:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις λιωμένες πατάτες με τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Γεμίζουμε τη φόρμα:
Βουτυρώνουμε μια φόρμα για muffins και γεμίζουμε κάθε θήκη με το μείγμα.
Από πάνω βάζουμε λίγο επιπλέον τυρί.
Ψήνουμε:
Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25–30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
✨ Έτοιμα! Τραγανά απ’ έξω, κρεμώδη μέσα και γεμάτα τυρί 😍
