Κρύσμα:
Θρυμματίστε τα μπισκότα και ανακατέψτε τα με το λιωμένο βούτυρο.
Βάλτε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ και πιέστε καλά.
Αφήστε το στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Κρέμα:
Μουλιάστε τη ζελατίνη στο νερό.
Ανακατέψτε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
Χτυπήστε ξεχωριστά τη σαντιγί και ενσωματώστε την στην κρέμα.
Λιώστε ελαφρά τη ζελατίνη και προσθέστε την στο μείγμα.
Ρίξτε την κρέμα από πάνω και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες.
Ζελέ φράουλας:
Λιώστε τις φράουλες με τη ζάχαρη και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά.
Προσθέστε την ενυδατωμένη ζελατίνη και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια περιχύστε το τσιζκέικ.
Ψύξτε το κέικ για άλλες 3-4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Pages: 1 2
