Τρυφερά μπισκότα με καρύδα και κρέμα πορτοκαλιού – ένα λεπτό και νόστιμο επιδόρπιο
Αυτά τα μπισκότα με καρύδα και κρέμα πορτοκαλιού είναι μαλακά, αρωματικά και έχουν κρεμώδες εσωτερικό που απλώνεται υπέροχα με κάθε μπουκιά. Είναι ιδανικά για γιορτές, καφέ ή στιγμές που θέλετε κάτι γλυκό και ξεχωριστό.
Υλικά
Για μπισκότα
2 αυγά
100 γρ. ζάχαρη
100 ml λάδι
80 γρ. γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
300 γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
100 γρ. τριμμένη καρύδα
Για την κρέμα πορτοκαλιού
300 ml χυμό πορτοκαλιού
2 κουταλιές της σούπας άμυλο
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Προετοιμασία
