Συστατικά:
Ο συνδυασμός πατάτας, κρεμμυδιού και ζαμπόν δημιουργεί μια ισορροπημένη γεύση με τραγανή υφή.
Το μοσχοκάρυδο προσθέτει ένα διακριτικό άρωμα που αναδεικνύει το πιάτο.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τις πατάτες και στραγγίξτε καλά τα υγρά τους με πετσέτα.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το ζαμπόν.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί.
- Προσθέστε το αλεύρι για να δέσει το μείγμα.
- Πλάστε μικρά, επίπεδα μπιφτεκάκια.
- Ζεστάνετε λίγο λάδι σε τηγάνι.
- Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Παρουσίαση
Σερβίρετε τα ρόστι ζεστά, συνοδευμένα με γιαούρτι, σως ή σαλάτα.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά για επιπλέον άρωμα.
Συμβουλές
- Στραγγίξτε καλά τις πατάτες για πιο τραγανό αποτέλεσμα.
- Μην γεμίζετε το τηγάνι – τηγανίστε σε δόσεις.
- Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι για καλύτερο αποτέλεσμα.
- Αν το μείγμα είναι πολύ υγρό, βάλτε το για λίγο στο ψυγείο.
