🥒 Αφράτα Κολοκυθοκεφτεδάκια με Τυρί – «Συννεφάκια» Κολοκυθιού
Εισαγωγή
Αν ψάχνετε μια ελαφριά αλλά γευστική συνταγή, αυτά τα «συννεφάκια» κολοκυθιού είναι η ιδανική επιλογή.
Είναι αφράτα, νόστιμα και πανεύκολα στην παρασκευή, με υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα.
Η ιδιαίτερη υφή τους προέρχεται από τα χτυπημένα ασπράδια αυγών, που τα κάνουν ελαφριά σαν σύννεφα, ενώ παραμένουν τραγανά εξωτερικά.
Υλικά
- 2 κολοκύθια
- 5 κουταλιές της σούπας λευκό τυρί (φέτα ή άλλο)
- 3 αυγά
- 1 ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ¾ φλιτζανιού γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Λάδι για τηγάνισμα
- Αλάτι και πιπέρι
Συστατικά
Το κολοκύθι προσφέρει ελαφριά γεύση και υγρασία, ενώ το τυρί δίνει πλούσιο άρωμα.
Τα αυγά και το μπέικιν πάουντερ βοηθούν στη δημιουργία της αφράτης υφής που χαρακτηρίζει τη συνταγή.
