🥞✨ Αφράτα Τηγανόψωμα / Pancakes της Γιαγιάς
Υλικά:
2 αυγά
250 ml γάλα
2 κ.σ ζάχαρη
1 κ.γ βανίλια
250 γρ αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ λιωμένο βούτυρο ή λάδι
Λίγο λάδι για το τηγάνι
Άχνη ζάχαρη ή μέλι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
Πρόσθεσε το γάλα και το βούτυρο.
Ρίξε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακάτεψε μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι.
Ρίξε μικρές ποσότητες ζύμης στο τηγάνι.
Όταν εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια, γύρισέ τα από την άλλη πλευρά.
Ψήσε μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Σέρβιρε με άχνη, μέλι ή μαρμελάδα.
Καλή απόλαυση 😋
