Υλικά:
2 αυγά
250 ml γάλα
50 γρ λιωμένο βούτυρο
2 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια
220 γρ αλεύρι
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Μια πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε:
γάλα + βούτυρο + βανίλια.
Ρίχνουμε:
αλεύρι + μπέικιν πάουντερ + αλάτι.
Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνει παχύς χυλός.
Αφήνουμε το μείγμα 10 λεπτά να ξεκουραστεί.
Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Ρίχνουμε μια μικρή κουτάλα από το μείγμα.
Όταν εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, γυρίζουμε το pancake.
Ψήνουμε άλλη 1 λεπτό μέχρι να γίνει χρυσαφένιο.
Σερβίρισμα:
Μέλι 🍯
Σιρόπι σφενδάμου
Φρούτα
Nutella
Βούτυρο
Μυστικό:
Μην πιέζεις τα pancakes στο τηγάνι για να μείνουν πολύ αφράτα 😊
