Κρεμώδης Πράσινη Σούπα με Σκόρδο και Κολοκυθάκια 🥦🌿
Αφράτη, κρεμώδης και απίστευτα γευστική! Αυτή η πράσινη σούπα είναι ελαφριά, υγιεινή και ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα ή ένα χορταστικό δείπνο. 😍
Υλικά:
2 μεσαία κολοκυθάκια
1 μικρό μπρόκολο
1 πατάτα
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
700 ml ζωμό λαχανικών ή νερό
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι κατά βούληση
πιπέρι κατά βούληση
λίγο θυμάρι ή μαϊντανό
Για το σερβίρισμα:
τραγανά κρουτόν
λίγο ελαιόλαδο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τρόπος παρασκευής:
1️⃣ Ετοιμάστε τα λαχανικά
