Ξεπλύνετε τα κλαδάκια με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες.
2️⃣ Στεγνώστε εντελώς τα φύλλα
Τοποθετήστε το δεντρολίβανο σε μια πετσέτα κουζίνας ή χαρτί κουζίνας και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς. Είναι πολύ σημαντικό να μην παραμείνει υγρασία.
3️⃣ Στεγνώστε εντελώς 🌿
Μπορείτε να στεγνώσετε το δεντρολίβανο με διάφορους τρόπους:
στον αέρα για μερικές ημέρες·
στο φούρνο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία·
ή σε αφυγραντήρα τροφίμων.
Τα φύλλα θα πρέπει να γίνουν εντελώς στεγνά και τραγανά.
4️⃣ Σκόνη
Βάλτε τα αποξηραμένα φύλλα σε ένα μπλέντερ, έναν μύλο καφέ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε μια λεπτή και αρωματική σκόνη.
5️⃣ Αποθήκευση 🫙
Αποθηκεύστε τη σκόνη σε ένα ερμητικά κλειστό βάζο, σε δροσερό και ξηρό μέρος.
🍽️ Πώς να το χρησιμοποιήσετε;
Μια πρέζα αρκεί για:
🥔 ψητές πατάτες
🍗 μπριζόλες
🍳 ομελέτες
🍞 φοκάτσια και σπιτικό ψωμί
🥗 ψητά λαχανικά
🧈 αρωματισμένο βούτυρο
🍝 σάλτσες και ζυμαρικά
Το άρωμα είναι τόσο έντονο που θα μετατρέψει οποιοδήποτε πιάτο σε πιάτο εστιατορίου! 🤩🌿
