🧀 Ρολά Πίτσας με Κιμά και Τυρί – Χρυσαφένια Απ’ Έξω, Λιωμένα Μέσα
Εισαγωγή
Τα ρολά πίτσας με κιμά και τυρί είναι μια απολαυστική εκδοχή της κλασικής πίτσας σε πιο πρακτικό και παιχνιδιάρικο σχήμα. Είναι τραγανά εξωτερικά, αφράτα εσωτερικά και γεμάτα με ζουμερή γέμιση που λιώνει σε κάθε μπουκιά.
Αποτελούν ιδανική επιλογή για οικογενειακό τραπέζι, παιδικό πάρτι, σνακ ή βραδινό γεύμα. Με χειροποίητη ζύμη και πλούσια γεύση, ξεπερνούν εύκολα τις έτοιμες κατεψυγμένες εκδοχές.
Υλικά
🍞 Για τη ζύμη
- 2½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλιά ξηρή μαγιά
- ¾ φλιτζανιού χλιαρό νερό
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
🍖 Για τη γέμιση
- 250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- ½ φλιτζάνι σάλτσα πίτσας
- 1 κουταλάκι ιταλικά μυρωδικά
- Αλάτι και πιπέρι
🧀 Για το τυρί
- 1 έως 1½ φλιτζάνι μοτσαρέλα τριμμένη
🧈 Για επάλειψη
- 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
- ½ κουταλάκι σκόνη σκόρδου
- ½ κουταλάκι αποξηραμένο μαϊντανό
