Βιταμίνες:
- Βιταμίνη Α
- Βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη)
- Βιταμίνη Β2 (Ριβοφλαβίνη)
- Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη)
- Βιταμίνη Β5 (Παντοθενικό οξύ)
- Βιταμίνη Β6
- Βιοτίνη (Β7)
- Φολικό οξύ (Β9)
- Βιταμίνη Β12
- Βιταμίνη D
- Βιταμίνη Ε
- Βιταμίνη Κ
Υγιεινά λιπαρά
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
- Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα
- Χολίνη
Οφέλη για την Υγεία
Το αυγό συμβάλλει σημαντικά στην καλή λειτουργία του οργανισμού λόγω της πλούσιας σύνθεσής του.
Η πρωτεΐνη του βοηθά στην ανάπτυξη και διατήρηση των μυών, ενώ οι βιταμίνες του υποστηρίζουν
το νευρικό σύστημα, την ενέργεια και τον μεταβολισμό.
Η χολίνη παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου, ενώ η βιταμίνη D συμβάλλει
στην υγεία των οστών. Τα αντιοξειδωτικά συστατικά βοηθούν στην προστασία των κυττάρων
από το οξειδωτικό στρες.
Προετοιμασία & Κατανάλωση
Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς τρόπους: βραστά, τηγανητά, ποσέ ή σε ομελέτες.
Η θρεπτική τους αξία παραμένει υψηλή ανεξάρτητα από τη μέθοδο μαγειρέματος,
με εξαίρεση το υπερβολικό τηγάνισμα σε πολύ λάδι.
Για μια ισορροπημένη διατροφή, μπορούν να συνδυαστούν με λαχανικά, ψωμί ολικής άλεσης
ή υγιεινά λιπαρά όπως το ελαιόλαδο.
