Άμα έχεις νυχτερινές ανησυχίες…. Έτσι προέκυψε η πίτα με ροδάκινα!! Την έφτιαξα για αύριο αλλά δεν αντέξαμε και δοκιμάσαμε😉όπως ήταν ζεστή μαζί με παγωτό. Κόλαση!! Έγινε φανταστική!!! Αν θέλετε συνταγή θα σας την γράψω αύριο. Καλό ξημέρωμα φίλοι μου!!
Συνταγή για ανάποδο κέικ με 🍑🍑🍑
180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
1 1/2κ.γ μπέικιν πάουντερ.
1/2 κ.γ αλάτι.
170 γρ. ανάλατο βούτυρο
200 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αβγά
60 γραμ. γιαούρτι
1 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας.
3-4 ώριμα και μεγάλα ροδάκινα κομμένα σε φέτες και το ένα σε κύβους.
Ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα( προαιρετικά) εγώ δεν έβαλα.
Βούτυρο για το έλλειμα του ταψιού και καστανή μαζί με μαύρη ζάχαρη.
Εκτέλεση🍑🍑🍑
Σε ταψάκι 28 εκ. αλείφουμε καλά με βούτυρο και ραντίζουμε αρκετή ποσότητα καστανής και μαύρης ζάχαρης. Από πάνω αραδιάζουμε τις φέτες Ροδάκινου που έχουμε κόψει. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γιαούρτι,την βανίλια και τα αβγά. Χτυπάμε και προσθέτουμε το αλάτι, το μπέικιν και το αλεύρι, και τέλος το ένα ροδάκινο που έχουμε κόψει σε κύβους. Βάζουμε τη ζύμη στο ταψί πάνω από τα ροδάκινα και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά έως 1 ώρα.
Καλή επιτυχία σε όσους το φτιάξουν!!❤️
