ΜΑΓΙΚΟ ΚΕΙΚ 3 ΣΤΡΩΣΕΩΝ ✨🍰
Μια ενιαία ζύμη, αλλά μετά το ψήσιμο έχετε τρεις διαφορετικές στρώσεις: μια πυκνή βάση, μια λεπτή κρέμα στη μέση και μια αφράτη επιφάνεια από πάνω. Φαίνεται μαγικό, αλλά είναι απλώς μια εξαιρετική συνταγή! 😍
Υλικά:
4 αυγά
150 γρ. ζάχαρη
120 γρ. λιωμένο βούτυρο
115 γρ. αλεύρι
500 ml χλιαρό γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα αλάτι
Τρόπος παρασκευής:
Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.
Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρεμώδη.
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι.
Ρίξτε το χλιαρό γάλα λίγο-λίγο και ανακατέψτε καλά.
Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να αφρίσουν με μια πρέζα αλάτι.
Ενσωματώστε απαλά τα ασπράδια στο μείγμα χωρίς να τα παρακάνετε.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήσιμο:
Ψήστε στους 160°C για περίπου 50-60 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε, ώστε οι στρώσεις να σχηματιστούν τέλεια.
Το μυστικό του κέικ:
Το μείγμα είναι πολύ ρευστό πριν το ψήσιμο, αλλά στο φούρνο χωρίζεται σε τρεις διαφορετικές στρώσεις. Αυτό ακριβώς κάνει αυτό το κέικ τόσο ξεχωριστό! ✨
Καλή απόλαυση! 😋
