Αφράτα Σπιτικά Scones – Εύκολη Συνταγή
Εισαγωγή
Αυτά τα σπιτικά scones είναι αφράτα, χρυσαφένια και ιδανικά για πρωινό ή απογευματινό καφέ.
Με απλά υλικά και εύκολη διαδικασία, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα απολαυστικό αποτέλεσμα που θυμίζει φούρνο.
Υλικά
- 8 φλιτζάνια αλεύρι
- 10 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
- 3 μεγάλα αυγά (και 1 επιπλέον για επάλειψη)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια amasi (ή ξινόγαλα/βουτυρόγαλα)
- 500 γρ. μαργαρίνη για ψήσιμο
- 2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
- Προσθέστε τη μαργαρίνη και τρίψτε την με τα χέρια μέχρι να γίνει σαν ψίχουλα.
- Σε άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
- Προσθέστε το amasi στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε.
- Ρίξτε το υγρό μείγμα στο αλεύρι και ζυμώστε απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
- Ανοίξτε τη ζύμη και κόψτε σε στρογγυλά κομμάτια.
- Τοποθετήστε τα σε ταψί με λαδόκολλα.
- Αλείψτε την επιφάνεια με αυγό για ωραίο χρώμα.
- Ψήστε για 15–20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
