🍋 Μους Λεμονιού σε Ποτηράκια – Δροσερό & Εύκολο Επιδόρπιο
Εισαγωγή
Η μους λεμονιού είναι ένα ελαφρύ, δροσερό και αρωματικό επιδόρπιο που κλείνει ιδανικά κάθε γεύμα.
Σερβιρισμένη σε μικρά ποτηράκια, εντυπωσιάζει τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση.
Είναι εύκολη στην παρασκευή και κατάλληλη ακόμα και για αρχάριους!
Υλικά (για 8 άτομα)
- 2–3 λεμόνια
- 500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης (τουλάχιστον 35% λιπαρά)
- 80 γρ. ζάχαρη
- 500 γρ. γιαούρτι φυσικό
Προετοιμασία
- Στύψτε τα λεμόνια και σουρώστε τον χυμό για να αφαιρέσετε κουκούτσια και ίνες. Αφήστε στην άκρη.
- Βεβαιωθείτε ότι η κρέμα είναι καλά κρύα. Χτυπήστε τη με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.
- Σε άλλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι με τον χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέστε σταδιακά το μείγμα γιαουρτιού στη σαντιγί, ανακατεύοντας απαλά με κινήσεις «διπλώματος» για να διατηρηθεί η αφράτη υφή.
- Μοιράστε τη μους σε μικρά ποτηράκια ή μπολάκια.
- Γαρνίρετε με ξύσμα λεμονιού και προαιρετικά φύλλα μέντας.
- Τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρισμα.
