Τραγανά Τηγανητά Μανιτάρια – Το Απόλυτο Χρυσαφένιο Σνακ
Εισαγωγή
Τα τραγανά τηγανητά μανιτάρια είναι ένα απολαυστικό ορεκτικό που συνδυάζει την απλότητα με την έντονη γεύση και την τέλεια υφή.
Με ένα ελαφρύ, αέρινο κουρκούτι και ένα χρυσαφένιο περίβλημα, αποτελούν ιδανική επιλογή για σνακ, συνοδευτικό ή μεζέ.
Υλικά
- 450 γρ. μανιτάρια cremini ή μικρά λευκά μανιτάρια
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι κορν φλάουρ
- 1 κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα (προαιρετικά)
- 1/2 κουταλάκι γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό ή μπύρα
- 1 αυγό (προαιρετικά)
- Λάδι για τηγάνισμα
Συστατικά
Το μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στην ισορροπία ανάμεσα στο αλεύρι και το κορν φλάουρ, καθώς και στη χρήση πολύ κρύου υγρού (ανθρακούχο νερό ή μπύρα),
που δημιουργεί ένα ελαφρύ και τραγανό περίβλημα.
