🍗 Ραγού Κοτόπουλο με Λαχανικά Κήπου
📝 Περιγραφή
Ένα παραδοσιακό και νόστιμο πιάτο με τρυφερό κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά.
Ιδανικό για οικογενειακά γεύματα, εύκολο ακόμα και για αρχάριους στην κουζίνα.
Αυτό το φαγητό θα γίνει από τα αγαπημένα σου γιατί είναι απλό, θρεπτικό και γεμάτο γεύση!
🛒 Υλικά
- 4 μπούτια κοτόπουλου
- Αλάτι
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 200 ml νερό ή ζωμό κοτόπουλου
- 2 καρότα
- 100 ml λευκό κρασί
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- 1 φύλλο δάφνης
- 100 γρ. κατεψυγμένα μπιζέλια
- 2 ώριμες ντομάτες
- Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 3 σκελίδες σκόρδο
👩🍳 Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε καλά το κοτόπουλο και το αλατίζουμε.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ροδίζουμε το κοτόπουλο.
- Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε την πιπεριά και τα καρότα ψιλοκομμένα και αφήνουμε να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε το φύλλο δάφνης και τα μπιζέλια.
- Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους.
- Ρίχνουμε το νερό ή τον ζωμό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.
🍽️ Συμβουλές
- Σερβίρεται ιδανικά με ρύζι ή πατάτες.
- Μπορείς να προσθέσεις ρίγανη ή θυμάρι για πιο έντονη γεύση.
- Αν θέλεις πιο πλούσια σάλτσα, άφησέ το να σιγοβράσει λίγο παραπάνω.
📦 Αποθήκευση & Σερβίρισμα
Διατηρείται στο ψυγείο έως 3 ημέρες. Ζεσταίνεται εύκολα χωρίς να χάνει τη γεύση του.
Μπορεί επίσης να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω στήθος κοτόπουλου;
Ναι, αλλά τα μπούτια είναι πιο ζουμερά και νόστιμα.
Μπορώ να αντικαταστήσω το κρασί;
Ναι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις επιπλέον ζωμό κοτόπουλου.
✨ Συμπέρασμα
Ένα εύκολο, οικονομικό και γευστικό πιάτο που αξίζει να δοκιμάσεις.
Ιδανικό για κάθε μέρα αλλά και για οικογενειακά τραπέζια!
