Οδηγίες:
-
- Σοτάρετε το λάχανο.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το κομμένο λάχανο και σοτάρετε για 5–7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει και να πάρει ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα. - Προσθέστε γεύση.
Ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο (αν χρησιμοποιείτε), το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα.
Μαγειρέψτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα μέχρι να απελευθερωθούν τα αρώματα. - Προσθέστε τα αυγά.
Σπάστε τα αυγά απευθείας μέσα στο τηγάνι.
Μπορείτε είτε να τα ανακατέψετε μαζί με το λάχανο είτε να τα αφήσετε να ψηθούν λίγο πριν τα ανακατέψετε. - Ολοκληρώστε και σερβίρετε.
Μαγειρέψτε μέχρι τα αυγά να έχουν την υφή που σας αρέσει.
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι ή μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό.
- Σοτάρετε το λάχανο.
Συμβουλές
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί φέτα ή παρμεζάνα για επιπλέον γεύση.
- Ταιριάζει τέλεια με μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης.
- Αν θέλετε πιο χορταστικό πιάτο, προσθέστε μικρά κομμάτια μπέικον ή κοτόπουλο.
Pages: 1 2
