🥗 Μεσογειακό Στιφάδο Λαχανικών (Ratatouille)
✨ Εισαγωγή
Αν ψάχνετε μια υγιεινή, νόστιμη και γεμάτη αρώματα συνταγή, αυτό το μεσογειακό στιφάδο λαχανικών είναι η τέλεια επιλογή. Συνδυάζει φρέσκα λαχανικά με πλούσια σάλτσα ντομάτας και αρωματικά βότανα, δημιουργώντας ένα πιάτο που θυμίζει καλοκαίρι σε κάθε μπουκιά.
🛒 Υλικά
- 1 μελιτζάνα (κομμένη σε κύβους)
- 2 κολοκυθάκια
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 ντομάτες ή 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- Αλάτι & πιπέρι
- Φρέσκος βασιλικός (για γαρνίρισμα)
- (Προαιρετικά) λίγη κάπαρη
