Pishii – Αφράτα Τηγανητά Ψωμάκια
Τα αφράτα τηγανητά ψωμάκια, γνωστά στη Μακεδονία ως pishii, φέρνουν τη ζεστασιά και τις αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας, με τραγανό εξωτερικό και μαλακό, αφράτο εσωτερικό.
Υλικά
Για τη ζύμη:
- 400 ml χλιαρό νερό
- 10 g ξηρή μαγιά
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλιά ξίδι
- 2 κουταλιές γιαούρτι
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 550 g αλεύρι
Για το τηγάνισμα:
- 400 ml φυτικό λάδι
