1. Αναμείξτε τα στερεά υλικά:
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε τα υγρά υλικά
- Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε το γάλα, το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.
- Ρίχνετε το υγρό μείγμα στο μείγμα των στερεών και ανακατεύετε ελαφρά, χωρίς να το παρακάνετε.
- Το μείγμα πρέπει να είναι λίγο παχύρευστο.
3. Ψήσιμο
- Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Ρίχνετε μια μικρή ποσότητα από το μείγμα και αφήνετε να ψηθεί μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια.
- Γυρίζετε το pancake και ψήνετε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμη.
4. Επανάληψη
- Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε τα pancakes ζεστά με μέλι, σιρόπι σφενδάμου, φρούτα, σοκολάτα ή ό,τι άλλο σας αρέσει.
