🍊 Γλυκό Πορτοκαλόφλουδο – Εύκολη Σπιτική Καραμέλα από Φλούδες
Εισαγωγή
Τα γλυκά πορτοκαλόφλουδα είναι ένας υπέροχος τρόπος να αξιοποιήσετε κάτι που συνήθως πετάμε.
Με λίγα απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αρωματικό, μαστιχωτό και απολαυστικό γλυκό.
Είναι ιδανικά για σνακ, για συνοδευτικό καφέ ή ακόμα και για διακόσμηση σε γλυκά.
Υλικά
- 3 πορτοκάλια
- 200 γρ. ζάχαρη
- 120 ml χυμός πορτοκαλιού
- 340 ml νερό
- Επιπλέον ζάχαρη για επικάλυψη
Συστατικά
Η απλότητα αυτής της συνταγής είναι το μυστικό της επιτυχίας της.
Οι φλούδες πορτοκαλιού μετατρέπονται από πικρές σε γλυκές και αρωματικές,
χάρη στο βράσιμο και το σιρόπι ζάχαρης.
Προετοιμασία
- Πλύνετε καλά τα πορτοκάλια και αφαιρέστε τη φλούδα σε μεγάλα κομμάτια.
- Βάλτε τις φλούδες σε κατσαρόλα με νερό και βράστε για 8 λεπτά για να μειωθεί η πικράδα.
- Στραγγίστε και βάλτε τις σε κρύο νερό για να κρυώσουν.
- Κόψτε τις φλούδες σε λεπτές λωρίδες.
- Σε κατσαρόλα, προσθέστε τις φλούδες, τον χυμό πορτοκαλιού, το νερό και τη ζάχαρη.
- Σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τις φλούδες στο σιρόπι για 10 λεπτά.
- Στραγγίστε και τοποθετήστε τις σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Αφήστε να στεγνώσουν για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Περάστε τις σε ζάχαρη μέχρι να καλυφθούν πλήρως.
