Αλμυρή Ομελέτα Φούρνου με Λαχανικά και Ζαμπόν – Αφράτη και Χορταστική
Εισαγωγή
Αυτή η αλμυρή ομελέτα φούρνου είναι γεμάτη γεύση, τυρί, ζαμπόν και φρέσκα λαχανικά.
Είναι ιδανική για πρωινό, brunch ή ακόμα και για ένα ελαφρύ βραδινό.
Αφράτη, ζουμερή και εύκολη στην παρασκευή, αποτελεί την τέλεια λύση για ένα γρήγορο αλλά θρεπτικό γεύμα.
Υλικά
- 4 αυγά
- Αλάτι (κατά προτίμηση)
- Πάπρικα (κατά προτίμηση)
- Μαύρο πιπέρι
- 100 ml γάλα
- 50 γρ. τριμμένο τυρί
- 130 γρ. αλεύρι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 πιπεριά κομμένη σε κύβους
- 150 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 150 γρ. ζαμπόν σε κύβους
- Φρέσκο κρεμμυδάκι για γαρνίρισμα
- Λίγο φυτικό λάδι
Συστατικά
Ο συνδυασμός αυγών, λαχανικών και τυριού δημιουργεί ένα ισορροπημένο πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνη και γεύση.
Το ζαμπόν προσθέτει ένταση, ενώ τα λαχανικά δίνουν φρεσκάδα και υφή.
Προετοιμασία
1. Μείγμα αυγών:
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, πάπρικα, πιπέρι, γάλα και τυρί.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
