Μελιτζάνες στο Φούρνο που Λιώνουν στο Στόμα – Η Απόλυτη Σπιτική Απόλαυση
Εισαγωγή
Δεν χρειάζεται να είσαι λάτρης της μελιτζάνας για να αγαπήσεις αυτό το φαγητό.
Είναι από εκείνες τις συνταγές που ξεκινούν απλά, αλλά γεμίζουν το σπίτι με αρώματα που σε τραβάνε κατευθείαν στην κουζίνα.
Η σάλτσα αγκαλιάζει τις μαλακές μελιτζάνες και το λιωμένο τυρί από πάνω δημιουργεί ένα ζουμερό και απολαυστικό αποτέλεσμα.
Πρόκειται για ένα φαγητό χωρίς δυσκολίες και περιττή ακρίβεια. Με σωστό ψήσιμο και λίγη υπομονή, το αποτέλεσμα είναι πάντα εντυπωσιακό.
Το ακόμα καλύτερο; Την επόμενη μέρα γίνεται ακόμα πιο νόστιμο.
Υλικά
- 2 κουτιά ντοματάκια τριμμένα ή 5–6 ώριμες ντομάτες
- 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
- 1 κύβος βοδινού
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- Αλάτι και πιπέρι
- 200 γρ. τριμμένο τυρί (γκούντα ή μίλνερ)
