Γκρατιναρισμένα Σνίτσελ Λαχανικών με Μοσχάρι
Εισαγωγή
Αυτό το νόστιμο και χορταστικό πιάτο συνδυάζει λαχανικά και κιμά μοσχαρίσιο σε ένα απολαυστικό αποτέλεσμα φούρνου. Με τραγανή βάση, ζουμερή γέμιση και λιωμένο τυρί από πάνω, αποτελεί ιδανική επιλογή για οικογενειακά τραπέζια ή καθημερινά γεύματα.
Υλικά
- 3 μέτριες πατάτες, τριμμένες
- Αλάτι, κατά βούληση
- 2 κολοκυθάκια, τριμμένα
- 2 μικρά καρότα, τριμμένα
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος (περίπου 2 κουταλιές)
- 3 αυγά
- Πιπέρι, κατά βούληση
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
