Τηγανίτες Χωρίς Αλεύρι – Νόστιμες και Υγιεινές 🍌🥚
Εισαγωγή
Οι τηγανίτες χωρίς αλεύρι είναι μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική για το πρωινό, ειδικά για όσους θέλουν επιλογές χωρίς γλουτένη. Φτιαγμένες μόνο με ώριμες μπανάνες και αυγά, προσφέρουν ελαφριά υφή και φυσικά γλυκιά γεύση, ιδανική για να ξεκινήσετε την ημέρα με ενέργεια.
Αυτή η συνταγή μετατρέπει τις ώριμες μπανάνες σε ένα θρεπτικό και πρακτικό γεύμα, κατάλληλο για γρήγορο πρωινό ή ένα ξεχωριστό brunch το Σαββατοκύριακο.
Υλικά
- 2 ώριμες μπανάνες
- 2 αυγά
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη (προαιρετικά)
- Λάδι καρύδας ή βούτυρο για το τηγάνι
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ, λιώστε τις μπανάνες μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Προσθέστε τα αυγά στο μπολ με τις λιωμένες μπανάνες και, αν θέλετε, την κανέλα.
- Ανακατέψτε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ρευστό και ομοιογενές μείγμα.
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείψτε με λάδι καρύδας ή βούτυρο.
- Ρίξτε μια ποσότητα του μείγματος στο τηγάνι και απλώστε ομοιόμορφα.
- Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν στο εσωτερικό.
- Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα.
