Χοιρινή Μπριζόλα στο Φούρνο με Barbecue
Εισαγωγή
Η χοιρινή μπριζόλα στο φούρνο με σάλτσα barbecue είναι ζουμερή, μαλακή και γεμάτη γεύση. Η σάλτσα σχηματίζει μια γυαλιστερή, καραμελωμένη κρούστα που κερδίζει αμέσως το βλέμμα και τη γεύση.
Υλικά
Για τη μπριζόλα:
- 1 κιλό χοιρινή μπριζόλα
- 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- Χυμός 1 λεμονιού
- 1 κουταλιά πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή)
- Αλάτι και πιπέρι
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα barbecue:
- 1 φλιτζάνι κέτσαπ
- 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλιά ξίδι
- 1 κουταλάκι πάπρικα
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- Αλάτι και πιπέρι
