Ρεβύθια στον Φούρνο με Λαχανικά και Αρωματικά Μπαχαρικά
Εισαγωγή
Τα ρεβύθια είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και αγαπημένα όσπρια της ελληνικής κουζίνας.
Σε αυτή τη συνταγή μεταμορφώνονται σε ένα πλούσιο και αρωματικό πιάτο που συνδυάζει λαχανικά, μπαχαρικά και ελαιόλαδο.
Το ψήσιμο στον φούρνο δίνει βαθιά γεύση και υπέροχη υφή, ενώ το αποτέλεσμα είναι ιδανικό για να το απολαύσετε με φρέσκο ψωμί ή λίγο γιαούρτι για πιο κρεμώδη γεύση.
Υλικά
- 500 γρ. ρεβύθια
- 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι (για το μούλιασμα)
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 1 πράσο, κομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 πιπεριά Φλωρίνης τριμμένη
- 1 ολόκληρο κρεμμύδι
- 1 ολόκληρο καρότο
- 1 ολόκληρη πιπεριά Φλωρίνης
- 2 φύλλα δάφνης
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι
- Ρίγανη
- Πάπρικα (κατά προτίμηση γλυκιά ή καπνιστή)
