2. Ανάμιξη με τυριά:
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις πέννες με τα περισσότερα τυριά, κρατώντας λίγο για το τελείωμα.
3. Σάλτσα γάλακτος
Χτυπάμε το αυγό με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε πιπέρι και προαιρετικά μοσχοκάρυδο.
4. Συνδυασμός
Ρίχνουμε το μείγμα στα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
5. Ψήσιμο
Μεταφέρουμε σε πυρέξ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα τυριά από πάνω και ψήνουμε στους 180°C για 20–25 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Tips
- Χρησιμοποίησε όποια τυριά έχεις, αρκεί να λιώνουν καλά.
- Για πιο κρεμώδες αποτέλεσμα, πρόσθεσε λίγο επιπλέον γάλα.
- Μην παραβράσεις τα ζυμαρικά – συνεχίζουν να ψήνονται στον φούρνο.
- Για πιο έντονη γεύση, αύξησε το κασέρι ή βάλε πιο “δυνατό” τυρί.
- Τρώγονται υπέροχα και την επόμενη μέρα, ελαφρώς ζεσταμένα.
Συμπέρασμα
Οι πέννες φούρνου με τυριά είναι ένα απλό αλλά απολαυστικό φαγητό που συνδυάζει κρεμώδη υφή και τραγανή επιφάνεια.
Ιδανικό για καθημερινό τραπέζι, αλλά και για πιο “comfort” στιγμές.
Pages: 1 2
