Για το γαρνίρισμα:
- 60 γρ. μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (τουλάχιστον 85%)
- ½ κουταλιά λάδι καρύδας
- Καρυδιά ή αμύγδαλα ψιλοκομμένα, κατά βούληση
Οδηγίες Παρασκευής
- Σε ένα στεγνό τηγάνι, ψήστε τις νιφάδες βρώμης 3–5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης, το κακάο, την κανέλα, το αλάτι και τα αμύγδαλα.
Αλέστε μέχρι να αποκτήσουν υφή σαν αλεύρι. - Προσθέστε τις 2 πολτοποιημένες μπανάνες και το γλυκαντικό. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια συμπαγής μάζα.
- Χωρίστε το μείγμα σε δύο ίσα μέρη. Πιέστε το πρώτο μέρος στον πάτο ενός ταψιού (18–20 εκ.) για να δημιουργηθεί η βάση.
- Κόψτε 1–2 μπανάνες σε φέτες περίπου 1,5 εκ. και απλώστε τις πάνω από τη βάση.
- Σε ένα καθαρό μπολ, βάλτε το τυρί, το γιαούρτι ή την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα.
Απλώστε την ομοιόμορφα πάνω από τις μπανάνες. - Απλώστε το δεύτερο μέρος του μείγματος βρώμης πάνω από την κρέμα και πιέστε καλά για να σχηματιστεί ένα όμορφο επάνω στρώμα.
- Βάλτε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά να σφίξει.
- Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα με το λάδι καρύδας σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων (ανακατεύοντας κάθε 15 δευτερόλεπτα).
Ρίξτε τη σοκολάτα πάνω στην τούρτα και προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα. - Βάλτε ξανά στο ψυγείο για 10–15 λεπτά μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.
- Κόψτε σε φέτες και απολαύστε αυτό το υγιεινό και γευστικό επιδόρπιο!
Pages: 1 2
