Κέικ Μαρμπρέ με Γλάσο Σοκολάτας

Για το γλάσο σοκολάτας:

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 100 ml κρέμα γάλακτος

Οδηγίες Παρασκευής

1. Χτύπημα βουτύρου και ζάχαρης: Χτυπάμε βούτυρο και ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθήκη αυγών και βανίλιας: Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και τη βανίλια, συνεχίζοντας το χτύπημα.
3. Ανάμιξη αλεύρου και γάλακτος: Ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν εναλλάξ με το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Διαίρεση μείγματος: Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο. Στο ένα μέρος προσθέτουμε κακάο και 2 κ.σ. γάλα.
5. Δημιουργία μαρμπρέ: Σε βουτυρωμένη φόρμα ρίχνουμε εναλλάξ βανίλια και σοκολάτα. Με ένα πιρούνι κάνουμε κυκλικές κινήσεις για το εφέ μαρμπρέ.
6. Ψήσιμο: Ψήνουμε στους 170-180°C για 45-50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει πριν το γλάσο.
7. Γλάσο σοκολάτας: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και περιχύνουμε το κρύο κέικ.

Συμβουλές

• Για καλύτερο αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε καλής ποιότητας κουβερτούρα.
• Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το γλάσο για να μην λιώσει πάνω του.
• Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή φρούτα για πιο πλούσια γεύση.

Συμπέρασμα

Ένα ζουμερό και σοκολατένιο κέικ μαρμπρέ που θα εντυπωσιάσει και θα γίνει το αγαπημένο γλυκό όλης της οικογένειας.