Εκτέλεση:
1. Προετοιμασία λαχανικών
Καθαρίστε τις πατάτες και τα καρότα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους περίπου 1 εκ.
2. Βράσιμο
Βράστε πατάτες και καρότα για 12–15 λεπτά. Προσθέστε τον αρακά τα τελευταία 3–4 λεπτά.
Στραγγίξτε και αφήστε να κρυώσουν.
3. Αυγά
Βράστε τα αυγά για 10 λεπτά, καθαρίστε τα και κόψτε τα σε κομμάτια.
4. Κοτόπουλο
Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου σε νερό με λίγο αλάτι για 12–15 λεπτά.
Αφήστε το να ξεκουραστεί και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
5. Προετοιμασία υλικών
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τα αγγουράκια και την κάπαρη.
6. Σάλτσα
Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού,
το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να γίνει λεία σάλτσα.
7. Ανάμειξη
Σε μεγάλο μπολ προσθέστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε απαλά με τη σάλτσα.
8. Ψύξη
Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα.
Σερβίρισμα
Γαρνίρετε με αυγό και πιπεριά και σερβίρετε κρύα με ψωμί ή τοστ.
Συμβουλές
- Μην παραβράσετε τις πατάτες για να μην διαλυθούν.
- Αφήστε τα υλικά να κρυώσουν πριν τα ανακατέψετε.
- Ιδανική για προετοιμασία από την προηγούμενη ημέρα.
Συμπέρασμα
Μια ισορροπημένη και γευστική σαλάτα που συνδυάζει κρεμώδη υφή και φρέσκες γεύσεις.
Ιδανική για κάθε περίσταση!
Συχνές Ερωτήσεις
- Πόσο διατηρείται; Έως 3 ημέρες στο ψυγείο.
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω έτοιμο κοτόπουλο; Ναι, είναι ιδανικό για περισσεύματα.
- Μπορώ να την κάνω πιο ελαφριά; Ναι, χρησιμοποιήστε γιαούρτι αντί για μαγιονέζα.
