Ρεβυθοκεφτέδες Πεντανόστιμοι – Καλύτεροι από το Κρέας! 🌱✨
Εισαγωγή
«Γιατί δεν μου το είπε κανείς νωρίτερα;» θα αναρωτηθείτε μόλις δοκιμάσετε αυτούς τους απίστευτα νόστιμους ρεβυθοκεφτέδες.
Μια υγιεινή, θρεπτική και γευστική εναλλακτική στο κρέας, ιδανική για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό αλλά εξίσου απολαυστικό.
Οφέλη
Τα ρεβύθια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη (περίπου 19g ανά 100g), με χαμηλά κορεσμένα λιπαρά.
Αποτελούν εξαιρετική επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή και συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης.
Υλικά
- 2 φλιτζάνια ρεβύθια (βρασμένα)
- 2 αυγά
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, κύμινο
- ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 4 κουταλιές της σούπας φρυγανιά
- Λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Λιώνουμε τα ρεβύθια σε ένα μπολ μέχρι να γίνουν πουρές.
- Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
- Ρίχνουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, τη φρυγανιά και το μπέικιν πάουντερ.
- Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Πλάθουμε μικρούς κεφτέδες.
- Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- Τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
