Συστατικά:
Η ποιότητα του κρέατος παίζει καθοριστικό ρόλο στο αποτέλεσμα.
Η ντομάτα δίνει σώμα και γεύση στη σάλτσα, ενώ η δάφνη και η πάπρικα χαρίζουν άρωμα και βάθος.
Το αργό μαγείρεμα είναι το μυστικό για να γίνει το κρέας ζουμερό και τρυφερό.
Προετοιμασία:
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μοσχάρι μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε την ντομάτα, το νερό, τη δάφνη, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 1,5 ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Παρουσίαση:
Σερβίρεται ζεστό, με αφράτο ρύζι, μακαρόνια ή φρέσκο ψωμί.
Η πλούσια σάλτσα δένει τέλεια με τα συνοδευτικά και κάνει το πιάτο ακόμα πιο απολαυστικό.
