Πλούσιο στιφάδο με χοιρινό και λάχανο
Μια πλούσια σούπα χοιρινού και λάχανου, ζεστή και γεμάτη γεύση. Ιδανική για κρύες βραδιές ή όταν χρειάζεστε ένα χορταστικό γεύμα.
Χρόνος Προετοιμασίας
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγείρεμα: 1,5 ώρα
- Μερίδες: 6
- Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά
- 1½ lbs χοιρινό στήθος, κομμένο σε κύβους
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 3 μεγάλα καρότα, κομμένα χοντρά
- ½ κεφάλι λάχανο, ψιλοκομμένο
- 2 μεσαίες πατάτες, κομμένες κύβους
- 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή βοδινού
- 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας
- 1 κουταλάκι αλάτι (ή κατά προτίμηση)
- ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
- Φρέσκο μαϊντανό για γαρνιτούρα
