Μπαλάκια από κολοκύθι, καρότο και πατάτα: υγιεινά και νόστιμα
Εισαγωγή
Ψάχνεις ένα γρήγορο, πρακτικό και νόστιμο πιάτο; Αυτά τα μπαλάκια λαχανικών είναι η ιδανική επιλογή.
Αποτελούν μια υγιεινή εναλλακτική στα κλασικά κεφτεδάκια και βοηθούν να εντάξεις περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σου.
Είναι ιδανικά για χορτοφάγους ή για όσους θέλουν να μειώσουν το κρέας, χωρίς να χάσουν τη γεύση.
Υλικά
- 1 τριμμένο κολοκύθι
- 1 τριμμένο καρότο
- 1 τριμμένη πατάτα
- 2 αυγά
- 100 g τριμμένο τυρί
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι
- 4 κουταλιές νιφάδες βρώμης
- 2 κουταλιές αλεύρι (για το πανάρισμα)
