Οι γιατροί αποκαλύπτουν ότι η κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να μεταμορφώσει την υγεία σας
Εισαγωγή
Οι γλυκοπατάτες δεν είναι απλώς νόστιμες—είναι από τις πιο θρεπτικές τροφές που μπορείτε να φάτε. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι τις κατατάσσουν σταθερά ανάμεσα στα κορυφαία λαχανικά για τη συνολική υγεία, χάρη στο πλούσιο χρώμα τους, την εντυπωσιακή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και το μοναδικό μείγμα βιταμινών. Ωστόσο, όπως όλα τα τρόφιμα, η επίδραση στην υγεία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς και πόσο τρώτε.
Τι κάνει τις γλυκοπατάτες τόσο ξεχωριστές
Μια μέτρια γλυκοπατάτα (μήκους περίπου 5 ιντσών, 130 γραμμάρια) περιέχει:
| Ποσότητα θρεπτικών συστατικών | % Ημερήσιας αξίας | Βασικό όφελος |
|---|---|---|
| Βιταμίνη Α 1.403 mcg RAE | 156% | Υγεία των ματιών, ανοσοποιητική λειτουργία |
| Φυτικές ίνες 4 g | 14% | Υγεία του πεπτικού συστήματος, έλεγχος σακχάρου στο αίμα |
| Βιταμίνη C 22 mg | 24% | Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, παραγωγή κολλαγόνου |
| Μαγγάνιο 0,5 mg | 22% | Υγεία των οστών, μεταβολισμός |
| Χαλκός 0,2 mg | 22% | Παραγωγή ενέργειας, απορρόφηση σιδήρου |
| Κάλιο 438 mg | 12% | Ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης |
| Βιταμίνη B6 0,3 mg | 18% | Υγεία του εγκεφάλου, ενεργειακός μεταβολισμός |
Και όλα αυτά για περίπου 100 θερμίδες.
Τι λένε οι γιατροί ότι συμβαίνει όταν τρώτε γλυκοπατάτες τακτικά
1. Τα επίπεδα βιταμίνης Α θα αυξηθούν
Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βήτα-καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Μία μέτρια γλυκοπατάτα παρέχει πάνω από 150% των ημερήσιων αναγκών σας.
Η βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση υγιούς όρασης, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό, διατηρεί το δέρμα υγιές και προάγει την κυτταρική ανάπτυξη.
