Pishii – Παραδοσιακά Μαλακά Ντόνατς
Εισαγωγή
Τα μαλακά ντόνατς, γνωστά ως pishii στη Μακεδονία, είναι ένα απλό αλλά εξαιρετικά νόστιμο γλυκό. Τραγανά εξωτερικά και αφράτα στο εσωτερικό, φέρνουν τη γεύση της παιδικής ηλικίας και κάνουν κάθε μπουκιά απόλαυση. Η συνταγή αυτή μεταδίδεται από γενιά σε γενιά στην οικογένειά μου και είναι ιδανική για πρωινό, σνακ ή οικογενειακές συγκεντρώσεις.
Υλικά
Για τη ζύμη:
- 400 ml ζεστό νερό
- 10 g ξηρή μαγιά
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλιά ξύδι
- 2 κουταλιές γιαούρτι
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 550 g αλεύρι
Για τηγάνισμα:
- 400 ml φυτικό λάδι
