Προετοιμάστε τα Υλικά και τον Φούρνο: Χωρίστε όλα τα υλικά και προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C. Αλείψτε και αλευρώστε μια φόρμα για να μην κολλήσει το κέικ.
Μαγικός Χτύπημα με το Μπλέντερ: Βάλτε στο μπλέντερ το αλεύρι, το ζαχαρούχο γάλα, την τριμμένη καρύδα, το γάλα, τα αυγά, τη μαργαρίνη και την πρέζα αλάτι. Χτυπήστε περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Η Ζύμη του Κέικ: Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα και βεβαιωθείτε ότι κατανέμεται ομοιόμορφα.
Ψήσιμο: Βάλτε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 50 λεπτά. Κάντε το τεστ με ένα ξυλάκι για να δείτε αν είναι έτοιμο (βγαίνει καθαρό από το κέντρο).
Αφήστε να Κρυώσει και Σερβίρετε: Αφαιρέστε το κέικ από τον φούρνο, αφήστε να κρυώσει ελαφρά, ξεφορμάρετε και απολαύστε.
Νορντεστινό Κέικ, κρεμώδες και αρωματικό
Συμβουλές
Χρησιμοποιήστε φρέσκα και ποιοτικά υλικά για καλύτερη γεύση και υφή.
Προσθέστε μια κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας για πιο σύνθετη γεύση.
Προσοχή στον χρόνο ψησίματος, κάθε φούρνος διαφέρει. Ξεκινήστε έλεγχο από τα 40 λεπτά για να μην στεγνώσει το κέικ.
Σερβίρετε με σιρόπι από ζαχαρούχο γάλα και καρύδα για πιο ζουμερό αποτέλεσμα.
Συμπέρασμα
Η απλότητα αυτής της συνταγής είναι η μεγαλύτερη ομορφιά της. Το αποτέλεσμα είναι ένα κέικ με απαλή και κρεμώδη υφή που λιώνει στο στόμα, με το άρωμα της καρύδας να δίνει μια ελαφρώς τροπική νότα. Ιδανικό για καφέ, τσάι ή απλά ως μια γλυκιά απόλαυση για να γλυκάνετε τη μέρα σας. Μην διστάσετε να δοκιμάσετε αυτό το Νορντεστινό Κέικ, που φέρνει λίγη από την πλούσια κουλτούρα της βορειοανατολικής Βραζιλίας στο σπίτι σας.
Νορντεστινό Κέικ, κρεμώδες και αρωματικό
