Νηστίσιμο Κριθαράκι με Μανιτάρια – Σπιτικό & Χορταστικό 🍅🍄
Εισαγωγή
Ένα πιάτο απλό, ζεστό και γεμάτο αρώματα που θυμίζει μαμαδίστικη κουζίνα.
Το κριθαράκι με μανιτάρια είναι από εκείνες τις συνταγές που δεν χρειάζονται πολλά υλικά,
αλλά δίνουν πλούσιο και απολαυστικό αποτέλεσμα. Ιδανικό για καθημερινό τραπέζι, νηστεία ή
όταν θέλεις κάτι εύκολο αλλά πραγματικά νόστιμο.
Υλικά
- 1 συσκευασία κριθαράκι
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη
- 450 γρ. μανιτάρια, σε φέτες
- 1 καρότο, τριμμένο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 ποτηράκι λευκό κρασί
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 200 γρ. τριμμένη ντομάτα
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- Αλάτι & πιπέρι
- Γλυκιά πάπρικα
- Λίγη κανέλα
- Ελαιόλαδο
- Ζεστό νερό
