1. Σχηματισμός κεφτεδακίων:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά με το ψωμί τριμμένο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- Πλάστε μεσαίου μεγέθους μπαλάκια και τοποθετήστε τα σε ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο.
2. Προετοιμασία γέμισης τυριού και λαχανικών
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά.
- Προσθέστε την πιπεριά, το φρέσκο κρεμμύδι και 100 γρ. από το τριμμένο τυρί.
3. Ψήσιμο
- Ρίξτε το μείγμα τυριού πάνω από τα κεφτεδάκια και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά από πάνω.
Συμβουλές
- Αφήστε τα κεφτεδάκια να ξεκουραστούν λίγο πριν τα σερβίρετε για να σταθεροποιηθεί η γέμιση.
- Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα λαχανικά ή μυρωδικά κατά προτίμηση για πιο έντονη γεύση.
- Σερβίρετε με σαλάτα ή πουρέ πατάτας για πλήρες γεύμα.
Pages: 1 2
