Προετοιμασία πουτίγκας σοκολάτας: Σε ένα μεγάλο κατσαρολάκι, ρίξε το γάλα, την πουτίγκα και τη ζάχαρη. Ανακάτεψε καλά με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλε σε μέτρια φωτιά και ανακάτευε συνεχώς μέχρι να πήξει η πουτίγκα. Αποσύρετε από τη φωτιά και πρόσθεσε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να ενσωματωθεί πλήρως.
Προσθήκη μπισκότων και φρούτων: Όσο η πουτίγκα είναι ζεστή, πρόσθεσε τα μπισκότα σε κομμάτια, την τριμμένη καρύδα και τις μπανάνες κομμένες σε φέτες. Ανακάτεψε ελαφρά για ομοιομορφία.
Προετοιμασία φόρμας και συναρμολόγηση: Χρησιμοποίησε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο δακτύλιο 24 εκ., καλυμμένη με μεμβράνη ή απευθείας σε πιατέλα. Ρίξε το μείγμα στη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια.
Προετοιμασία επικάλυψης σοκολάτας: Ζέστανε το γάλα και πρόσθεσε τη σοκολάτα σε κομμάτια. Ανακάτευε μέχρι να λιώσει πλήρως και η επικάλυψη να γίνει λεία και γυαλιστερή. Ρίξε ομοιόμορφα πάνω από το γλυκό.
Ψύξη τούρτας: Άφησε σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά και μετά βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Πριν το κόψεις, πέρασε ένα μαχαίρι κατά μήκος του δακτυλίου για να το ξεκολλήσεις.
Συμβουλές για τέλεια τούρτα
Χρησιμοποίησε απλά, τραγανά μπισκότα που μαλακώνουν ομοιόμορφα.
Οι μπανάνες πρέπει να είναι ώριμες για φυσική γλύκα και έντονη γεύση.
Ρίξε την επικάλυψη όσο είναι ζεστή για ομοιόμορφη κατανομή.
Προαιρετικά, πασπάλισε με τριμμένη καρύδα ή κομματάκια σοκολάτας για διακόσμηση.
