Μουσακάς με Πατάτες και Μελιτζάνες

👩‍🍳 Εκτέλεση:

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες σε φέτες.
2. Τις τηγανίζουμε ελαφρά ή τις ψήνουμε στον φούρνο με λίγο λάδι.
3. Σε τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4. Προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
5. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και κανέλα.
6. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά.

🧈 Μπεσαμέλ:

1. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι.
2. Ρίχνουμε το γάλα σιγά-σιγά ανακατεύοντας.
3. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
4. Στο τέλος βάζουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά.

🥘 Συναρμολόγηση:

1. Βάζουμε μια στρώση πατάτες.
2. Μετά μελιτζάνες.
3. Προσθέτουμε τον κιμά.
4. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις.
5. Ρίχνουμε τη μπεσαμέλ από πάνω και το τυρί.

🔥 Ψήσιμο:

• Ψήνουμε στους 180°C για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.