Βήμα 4: Πλάστε το ψωμί:
Πιέστε απαλά τη ζύμη για να φύγει ο αέρας. Σχηματίστε τη σε καρβέλι και τοποθετήστε τη
σε μια λαδωμένη φόρμα ψωμιού.
Βήμα 5: Δεύτερο φούσκωμα
Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε την να φουσκώσει ξανά για 30-45 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει.
Βήμα 6: Προθερμάνετε τον φούρνο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Αν θέλετε επικάλυψη, ανακατέψτε το γάλα με το λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 7: Ψήσιμο
Αλείψτε το ψωμί με το μείγμα γάλακτος και βουτύρου (προαιρετικά).
Ψήστε για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να ακούγεται κούφιο όταν το χτυπάτε ελαφρά.
Βήμα 8: Ψύξη και σερβίρισμα
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει για λίγα λεπτά μέσα στη φόρμα και στη συνέχεια μεταφέρετέ το
σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Κόψτε σε φέτες και απολαύστε το σπιτικό σας ψωμί,
φρέσκο ή φρυγανισμένο!
Συμβουλές
- Για πιο αφράτο ψωμί, ζυμώστε καλά τη ζύμη.
- Μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι ή σπόρους στην επιφάνεια πριν το ψήσιμο.
- Το ψωμί διατηρείται φρέσκο για 2-3 ημέρες σε κλειστό δοχείο.
Συμπέρασμα
Με αυτή τη συνταγή θα απολαμβάνετε φρέσκο, ζεστό και αφράτο ψωμί κάθε φορά που το θέλετε.
Είναι απλό, οικονομικό και πολύ πιο νόστιμο από το έτοιμο ψωμί του φούρνου.
