Μετά από αυτή τη συνταγή δεν θα αγοράζετε πλέον ψωμί – θα το φτιάχνετε μόνοι σας στο σπίτι
Το σπιτικό ψωμί είναι από τις πιο όμορφες μυρωδιές που μπορεί να γεμίσουν την κουζίνα σας.
Με απλά υλικά και λίγη υπομονή, μπορείτε να φτιάξετε ένα αφράτο, νόστιμο και ζεστό ψωμί
που θα κάνει όλη την οικογένεια να το λατρέψει. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και ιδανική
ακόμη και για αρχάριους.
Υλικά
Για το ψωμί:
- 4 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- 2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία μαγιά
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 1 ½ φλιτζάνια ζεστό νερό
Για την επικάλυψη (προαιρετικά):
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
Οδηγίες Παρασκευής
Βήμα 1: Ενεργοποίηση της μαγιάς
Ανακατέψτε το ζεστό νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά σε ένα μικρό μπολ.
Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 5-10 λεπτά μέχρι να γίνει αφρώδες και να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Βήμα 2: Ετοιμάστε τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το μαλακωμένο βούτυρο και το μείγμα της μαγιάς.
Ζυμώστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
Βήμα 3: Πρώτο φούσκωμα
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ, καλύψτε την και αφήστε την σε ζεστό μέρος
για 1-2 ώρες ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
