Εκτέλεση:
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι.
- Σοτάρουμε κρεμμύδι και σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές.
- Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλου και αφήνουμε να σιγοβράσει.
- Προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, μουστάρδα και μυρωδικά.
- Σιγομαγειρεύουμε 10–15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με μαϊντανό.
Συμβουλές
- Πρόσθεσε λίγο λευκό κρασί για πιο βαθιά γεύση
- Μην παραψήσεις το κοτόπουλο
- Σέρβιρε με φρέσκο ψωμί για τη σάλτσα
- Μπορείς να προσθέσεις μανιτάρια για πιο πλούσια γεύση
Παραλλαγές
- Αντικατάστησε το κοτόπουλο με μανιτάρια ή τόφου
- Πρόσθεσε σπανάκι ή σπαράγγια
- Χρησιμοποίησε διαφορετικές μουστάρδες
- Πρόσθεσε μπούκοβο για πικάντικη εκδοχή
Σερβίρισμα
Σερβίρεται ιδανικά με ρύζι, πουρέ πατάτας ή φρέσκια σαλάτα.
Αποθήκευση
Διατηρείται στο ψυγείο έως 3 ημέρες σε κλειστό δοχείο.
Συμπέρασμα
Ένα κρεμώδες γαλλικό πιάτο που συνδυάζει απλότητα και πολυτέλεια. Ιδανικό για οικογενειακά δείπνα ή ειδικές περιστάσεις. Bon appétit!
Pages: 1 2
