Μακαρόνια με Σκόρδο & Παρμεζάνα

Εκτέλεση:

1. Σοτάρισμα σκόρδου

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο.
Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 2–3 λεπτά μέχρι να μυρίσει όμορφα.

2. Προσθήκη υγρών

Ρίχνουμε σιγά-σιγά τον ζωμό κοτόπουλου και στη συνέχεια το γάλα,
ανακατεύοντας καλά.

3. Καρύκευμα

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα ιταλικά μυρωδικά.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση.

4. Μαγείρεμα ζυμαρικών

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν
για 4–5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

5. Προσθήκη παρμεζάνας

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε σταδιακά την παρμεζάνα,
ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να γίνει κρεμώδης η σάλτσα.

6. Σερβίρισμα

Σερβίρουμε αμέσως με επιπλέον παρμεζάνα από πάνω αν θέλουμε.

Συμβουλές

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ζυμαρικό.
• Για πιο ελαφριά εκδοχή, χρησιμοποιήστε γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Προσθέστε μανιτάρια ή μπρόκολο για περισσότερα θρεπτικά στοιχεία.

Συμπέρασμα

Ένα απλό αλλά πολυτελές πιάτο που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά
και ικανοποιεί κάθε λάτρη των ζυμαρικών.

Συχνές Ερωτήσεις

• Μπορώ να το κάνω χωρίς ζωμό; Ναι, χρησιμοποιήστε νερό ή γάλα.
• Μπορώ να προσθέσω πρωτεΐνη; Ναι, κοτόπουλο ή γαρίδες.
• Πόσο διατηρείται; Έως 2 ημέρες στο ψυγείο.