Καλοκαίρι σε Ένα Μπολ: Ντομάτες με Αλάτι & Πιπέρι

Υλικά:

• 3-4 ώριμες, φρέσκες ντομάτες
• Θαλασσινό αλάτι ή χοντρό αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (προαιρετικά)
• Φρέσκα φύλλα βασιλικού (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Πλύσιμο & Κόψιμο: Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες ή κομμάτια.
2. Στήσιμο: Τοποθετούμε τις φέτες σε πιάτο ή μπολ.
3. Αλάτι: Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλάτι.
4. Πιπέρι: Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
5. Τελικό άγγιγμα: Ρίχνουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε βασιλικό αν θέλουμε.
6. Σερβίρισμα: Τρώμε αμέσως όσο είναι φρέσκες.

Tip: Αφήστε τις ντομάτες με το αλάτι για 5-10 λεπτά πριν τις φάτε.
Θα βγάλουν τους χυμούς τους, δημιουργώντας ένα φυσικό «ζουμί ντομάτας» ιδανικό για βούτηγμα με ψωμί.

Παραλλαγές

• Caprese: Προσθέστε μοτσαρέλα και βασιλικό.
• Πικάντικη εκδοχή: Προσθέστε νιφάδες τσίλι ή καυτερό λάδι.
• Βαλσάμικο: Ρίξτε λίγη κρέμα βαλσάμικου για γλυκιά ισορροπία.