Προετοιμασία:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και βουτυρώστε ένα ταψί (22 × 12 εκ.).
- Χτυπήστε τα αυγά με το αλάτι και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει κρεμώδες μείγμα.
- Ρίξτε σταδιακά το λάδι και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το γάλα και το γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ενσωματώστε απαλά στο μείγμα.
- Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη.
- Στο ένα μέρος προσθέστε το κακάο και τις 2 κουταλιές γάλα και ανακατέψτε.
- Ρίξτε εναλλάξ τα δύο μείγματα στο ταψί για να δημιουργήσετε το μαρμαρωμένο σχέδιο.
- Ψήστε για 35–40 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
Παρουσίαση
Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς και πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη. Σερβίρετε σε φέτες και απολαύστε το με καφέ ή τσάι. Το μαρμαρωμένο σχέδιο θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους!
Συμβουλές
- Κοσκινίστε το αλεύρι για πιο αφράτο αποτέλεσμα.
- Μην ανακατεύετε υπερβολικά το μείγμα για να μην «βαρύνει».
- Χρησιμοποιήστε γιαούρτι πλήρες για πιο πλούσια γεύση.
- Για πιο έντονο άρωμα, προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού.
Συμπέρασμα
Το μαρμαρωμένο κέικ «8 κουταλιές» είναι μια εύκολη, γρήγορη και οικονομική συνταγή που δεν αποτυγχάνει ποτέ. Με τέλεια υφή και ισορροπημένη γεύση, είναι ιδανικό για κάθε περίσταση και σίγουρα θα γίνει αγαπημένο στην κουζίνα σας.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να αντικαταστήσω το γιαούρτι;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα ή φυτικό γιαούρτι.
Πώς αποθηκεύεται;
Σε αεροστεγές δοχείο για 2–3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Μπορώ να το κάνω χωρίς κακάο;
Φυσικά, απλά αφήστε όλο το μείγμα απλό για ένα κλασικό κέικ βανίλιας.
Μπορώ να προσθέσω ξηρούς καρπούς;
Ναι, καρύδια ή αμύγδαλα ταιριάζουν πολύ!
Pages: 1 2
