Για τη μπεσαμέλ:
- 1 λίτρο γάλα
- 80 γρ. βούτυρο
- 80 γρ. αλεύρι
- 2 αυγά
- 100 γρ. τριμμένο τυρί
- Αλάτι & μοσχοκάρυδο
👨🍳 Εκτέλεση
- Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και κανέλα. Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.
- Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα μέχρι να πήξει.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε αυγά και τυρί.
- Στρώνουμε τα μακαρόνια, μετά τον κιμά και από πάνω τη μπεσαμέλ.
- Ψήνουμε στους 180°C για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍽️ Σερβίρισμα
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν κόψουμε. Σερβίρεται ζεστό και είναι ιδανικό για οικογενειακά γεύματα.
💡 Συμβουλές
- Πρόσθεσε περισσότερο τυρί για πιο πλούσια γεύση
- Άφησε το φαγητό να σταθεροποιηθεί πριν το κόψεις
- Γίνεται ακόμα πιο νόστιμο την επόμενη μέρα
Pages: 1 2
